Gott vegetariskt grillat

Tänkte jag skulle börja dagen med att åtminstone inspirera lite till god vegetarisk, grillad mat :)
Har inget direkt recept att gå efter, utan höfta er fram - det blir bäst!
Detta är något vi gjort hemma i sommar och det är SÅ gott! Och jag gillar ändå inte auberginer så där fasligt mycket, som det då är med i detta recept :)

2 pers

1 stor aubergine
1 pkt halloumi
Olivolja
Salt
Peppar

Skär auberginen på längden så det blir som "limpmackor", ca ½-1 cm tjocka skivor (4 st)
Försök att undvika de "runda" sidorna. Skär hellre bort dem så alla skivor blir plana, svårt att grilla annars!
Pensla eller bara häll på olivolja på båda ytorna på aubergineskivorna, se till att de är väl inoljade
Strö över salt och peppar, skär sedan halloumin i skivor och placera mellan två stycken aubergineskivor så det blir som en hamburgare.
Lägg på grillen och grilla långsamt till all halloumi smält
Servera till en god sallad, majskolv eller vad ni föredrar :)

MCYKET gott och väldigt uppskattat som grillmat :)

Hörs senare
Pussiluss

Vegetariska recept

Har ju bestämt mig för att äta mer veggomat pga att köttindustrin hjälper till att påverka miljön negativt. Vi skövlar tex regnskog för att få betesmark till kor, som sen slaktas och färdas till andra länder så vi kan äta. Dvs 1 kg kött kostar oss människor en hel del...
Däremot så kommer jag såklart äta kött då och då, men som sagt dra ner på det lite.
Gogglade lite och hittade denna blogg

Jävligt Gott

Så himla skönt att bara hitta en blogg som har bra och snabba recept, med foton etc så denna kommer jag kika mer i :)
Ska försöka att själv också bli bättre på att lägga upp fler av mina recept som kommer vara laktosfria, vetemjölsfria och äggfria, samt med bilder då såklart!
Dessa recept pga av allergier och intoleranser och efter att ha googlat på vetemjölsallergi så inser jag hur få som har det och hur få recept det finns :O.
Glutenfria finns det, men inte vetefria.
Dessutom är jag ju allergisk mot sojabönor och jordnötter med, förstår ni hur mycket jag egentligen borde välja bort (ja jag fuskar ibland) :O.
Så, jag hoppas att efter vår flytt så ska jag komma igång med bakandet ordentligt och kunna presentera mera här :)

Pussiluss på er alla

Bättre idag :)

Så, då var jag på banan igen. Ni som läst de senaste dagarna, jag bara behövde få ur mig lite saker. De syftar inte på någon särskild, eller på något särskilt. De som jag pratar med "irl", vet vad det gäller. Jag hatar egentligen själv när folk ska vara så där kryptiska, men nu fick det bli så.
Internet är lite "big brother is watching you" och jag vill helt enkelt inte skriva för mycket här i. Som sen hamnar i fel händer!

Så vad har hänt denna vecka då?
Måndag: till Sthlm, fick reda på hur min jobbframtid ser ut, lunch med bror och kollegor, sprang 3,34 km på kvällen och höll ca 5:56 tempo, okej och nöjd. Kvällsmat bestod av mackor ;)

Tisdag: mest stökade undan på jobbet sådant jag inte kommer behöva, lunch med bror, däckade i två timmar när vi kom hem :O, sprang 3,87 km men på lite sämre tid. Höll egentligen 5:44 typ, men kom till en backe med trappor - gav mig efter halva. Då får man ju lite sämre tid...
Mat igår ansträngde vi oss, så det blev fläskfilé i ugn, sötpotatis grillad i ugn och en kantarell och-lökblandning till.

Lyckats undvika vetemjöl ganska bra denna vecka, ja förutom hårdbrödet i måndags och en msk som var med sötpotatisen. Är ju allergisk, för er som inte vet.

Har även fått Brikanyl mot ansträgningsastma - ger effekt!

Nu MÅSTE jag äta gröt och sen cykla till jobbet, bloggar mer senare
Pussiluss på er

Överleva

Måste stänga av dig
För att orka med mig
I slutändan så är det jag
som är det viktigaste

Ska bara försöka få mig själv att fatta det någon gång...

Trasig tillit

Känns som det
Som om tilliten trasats
Och jag vet inte om jag kan få tillbaka den
För allt det här
Just nu är den grusad, trasad, sönder
Vet inte om den går att bygga upp
Igen
Just nu
Trasig


Får komma mer och roligare saker om någon/några dagar
Just nu går allt lite i moll

Catch you on the flipside!

Det svåraste..

Det svåraste är att lita
Jag hatar det
Det trasar sönder mig inuti
Det svåraste är att lita
För litar du
Så förstörs du, om det visar sig att det inte stämmer
Det svåraste är att lita
Och jag orkar inte
Men jag försöker
Det svåraste är att lita
Att lita på att allt är okej

Tänker för mycket

Bättre att inget säga
Gräv allting under jord så ingen får se
Bättre att bara vara
Stärka Din fasad
Det är ingen som kommer märka
Att Du rämnar inuti
Bättre att inget veta
Du får försöka att lita och tro på ändå
Att saker och ting kommer lösa sig
Medan Du saktar bygger upp
Dig själv inuti
Igen